醋酸鉀
　　1、該品用作脫水劑、纖維處理劑和分析試劑。
　　2、用作分析試劑和催化劑。
　　3、用作分析試劑，調節ph值。用作干燥劑。制造透明玻璃。
　　4、在熔融狀態時可用于處理氟塑料，295℃/30min，改善表面的粘接性能。還用作脫水劑、緩沖劑。亦可以催化CTBN端羧基與環氧基的反應。
　　物化性質
　　性狀：無色或白色結晶性粉末。有堿味，易潮解。
　　易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨。不溶于乙醚、丙酮。
　　溶液對石蕊呈堿性，對酚酞不呈堿性。低毒。可燃。
　　折射率：n20/D1.370
　　儲存時需要避免的條件有：潮濕、加熱、火源、自燃物體及強氧化劑。
　　用途
　　還可用作防冰物質，取代氯化鈣和氯化鎂之類的氯化物。它對土壤的侵蝕作用和腐蝕性更小，尤其適用于機場跑道除冰，但價格較昂貴。食品添加劑（防腐及控制酸度）。滅火器的組分。用在乙醇沉淀DNA中。用于保存、固定生物組織，與甲醛連用。乙酸鉀可由氫氧化鉀或碳酸鉀與乙酸發生酸堿中和反應制備：
　　2CH3COOH+K2CO3→2CH3COOK+CO2+H2O。
　　它是一種有機物，化學式為CH3COOK，白色粉末狀，用作分析試劑，調節PH值。也可用于用作干燥劑，制造透明玻璃，醫藥工業。還能用作緩沖劑、利尿藥、織物和紙的柔軟劑、催化劑等。